Letecký válečný simulátor své hráče seznámí s hypotetickými scénáři počítajícími se 3. světovou válkou. Ne, nemyslete si, že byste si s tímto titulem udělali výlet do budoucnosti a zalétali si na některém ze supermoderních žihadel. Naopak se mrknete zpět do minulosti, a to konkrétně do 60. a 70. let minulého století. Wings Over Europe: Cald War Gone Hot totiž popisuje fiktivní situaci, kdy sovětská Rudá armáda napadla západní Německo. Hráč si bude moci zalétat na různých strojích tehdejší doby. Zda se přitom postaví na stranu některých leteckých sil NATO, anebo na stranu nově zformované německé Luftwaffe, bude záležet jen na něm. Na své si přijdou hráči všeho věku. Vedle singleplayerové kampaně má být hra vybavena také sólovými misemi a multiplayerem.