FM21 navazuje na Sports Interactive a kultovní FM20 od společnosti SEGA, která si nyní v obchodě Epic Games užívala nesmírně úspěšné období bezplatného vlastnictví. FM21 se znovu zaměřuje na roli manažera a přidává další nástroje které manažerům umožnují rozvíjet jejich osobnosti a zdatnost. Nové doplňky a upgrady hry poskytují bezkonkurenční úrovně autenticity fotbalu, další vrstvy hloubky a dramatičnosti tohoto sportu.

První viditelnou novinkou je upravené uživatelské rozhraní, které tentokrát nabídne díky novým grafům ještě více detailnějších informací, než kdy dříve.Kromě toho se dočkáme nových možností při hledání talentů do vašeho klubu a půjde k tomu uspořádat i speciální schůzky.

Další větší změnou budou rozšířené vztahy s médii, kdy to vypadá, že budete moci více rozvíjet svůj vztah s jednotlivými novináři a držet si je tak lépe na vaší straně. Rozšířeny jsou také možnosti motivovat hráče k lepším výkonům.